Entrevista a Diego Gil ,Director de Expansión de La Piemontesa

¿Cómo nace la marca y cuándo decide empezar a franquiciar?

Franquicias La Piemontesa es un concepto de negocio que nace de la mano del que fué fundador de Tagliatella franquicias de la que se desvinculó totalmente a finales de 2006, pudiendo así recorrer, en estos últimos años, diversas partes de Europa con el ánimo de descubrir las nuevas tendencias en el mercado de la restauración, centrándose principalmente en Italia, para presentar esta nueva formula basada en restaurantes de cocina italiana de calidad, de fácil gestión y alta rentabilidad.
Se posiciona en el mercado, a principios de 2012, con 8 restaurantes en régimen de franquicia en las zonas de Cataluña, Levante y Andalucía.

¿Qué características o experiencia necesitan sus franquiciados?

Nuestro franquiciado puede ser gente que llegue nueva al sector y tengan un perfil gestor, Inversores con o sin experiencia o personas con negocio propio que quieran cambiar o mejorar, dado que nuestro sistema de trabajo está pensado para que sea fácil de gestionar y rentable. Además, la marca mantiene un asesoramiento continuo al franquiciado.

¿Qué ofrece su cadena en relación a la competencia?

A parte de una demostrada experiencia en franquicia de más de 30 años en la gestión de restaurantes italianos y una dilatada experiencia en franquicia, ofrecemos un restaurante fácil de gestionar, con buena rentabilidad, ambiente acogedor, con una cocina de calidad, con un producto base de elaboración propia, con una carta única en el mercado y, por supuesto, con el apoyo directo de la franquiciadora.

¿Cuáles son los objetivos que contempla para este año 2012, en cuanto a aperturas a realizar?

Dado que empezamos el 2012 con 8 restaurantes abiertos, nuestro objetivo es llegar a 20 para final de año.

¿Contemplan planes de internacionalización?

Es una cosa que está en mente, pero queremos dedicarnos preferentemente a todo el territorio nacional.