Entrevista a Bocatin

¿En qué medida está afectando la situación económica al desarrollo y expansión de su Enseña?

La peculiar situación económica por la que están pasando la mayoría de los países de nuestro entorno afecta de diferente manera al desarrollo y a la expansión de taberna Bocatín. El desarrollo de nuestra marca puede verse favorecido por la actual crisis económica ya que el tiket medio de nuestros restaurantes es de 12 uros por mesa siendo, por consiguiente, un producto anticíclico que se adecua perfectamente al momento. Nuestro cliente no tiene que renunciar a una restauración de calidad por razón de precio. La realidad es que apenas se ha notado la crisis en nuestros establecimientos experimentándose en algunos de ellos incluso un aumento de sus facturaciones.

Quizás lo que puede incidir de forma significativa en los planes de expansión del sector puede ser la parálisis que está experimentando el crédito en nuestro país y que afectara de forma directa a los rótulos que hayan sobredimensionado sus proyectos confiando en la financiación bancaria. En Taberna Bocatín no hemos modificado nuestros objetivos contando con candidatos con los recursos propios necesarios para completarlos.


¿En tiempo de crisis, una franquicia ofrece más garantía a los emprendedores, pero por parte de su Enseña que medidas o nuevas iniciativas han tomado para acrecentar y asegurar su modelo de negocio?

Por supuesto, estoy convencido en que la garantía que ofrece una franquicia como modelo de negocio de éxito, es algo tremendamente relevante a la hora de iniciar una actividad empresarial. Además en Taberna bocatín estamos continuamente ampliando nuestra carta con nuevos bocatines,tapas y cazuelitas apostando por una variedad y calidad que satisfaga al cliente más exigente. También con acciones promocionales y de marketing como la que hemos presentado recientemente de “Bocatines del Mundo” Esta es una novedosa oferta de Bocatines inspirados en 6 países diferentes al precio unitario de un euro.

¿Cuáles son los planes de futuro y desarrollo para su Enseña en el año 2009?

Nuestros planes de futuro y como no puede ser de otra manera son los de crecer y continuar nuestra expansión por el territorio nacional y Portugal. Apostamos por una presencia decidida en locales de calle aunque manteniendo el ritmo de apertura en Centros Comerciales.