Entrevista a Pilar Deza , de Frucosol:

2. A pesar de que los negocios de hostelería en general han descendido su facturación, ¿se continúa alquilando material para este sector?
Que la situación económica española y en concreto la del sector hostelero esté en un mal momento, no supone inconveniente alguno para nuestro negocio. Con nuestro sistema de limpieza el establecimiento consigue ahorrar entre 800 y 1400 euros dependiendo del tamaño de la cocina. Por eso situaciones en las que todo el mundo hace números para “llegar a fin de mes” nos favorecen.
3. Al tratarse de alquiler de maquinaria, ¿resulta una ventaja en estos momentos de crisis frente a los precios de compra?
Por supuesto que es una gran ventaja, el alquiler, simplemente, supone una cuota fija mensual que garantiza el mantenimiento, además con la modalidad del alquiler no es necesario gravar el presupuesto del establecimiento con inversiones grandes lo que conlleva una flexibilidad financiera considerable. También, desde el punto de vista fiscal, los costes de alquiler se pueden desgravar fiscalmente en su totalidad como costes de explotación.
4. Al no existir mucha competencia en este negocio en el ámbito de la franquicia, ¿supone esto una ventaja a la hora de desarrollar su cadena?
Por un lado está la desventaja que supone para nosotros al hacer Franquiciados de que es algo desconocido, pero por otro, el no existir competencia, supone la mayor ventaja para nuestros Franquiciados.
5. ¿Es también un modelo de negocio enfocado hacia el autoempleo?
La primera fase de crecimiento del Franquiciado debe estar pensada para el autoempleo. Pero a partir del primer año el crecimiento es exponencial. La manera bajo la que tenemos formada la Franquicia permite crecer al Franquiciado todo lo que quiera.
6. ¿Cuál es el perfil de franquiciado que están buscando?
Existen dos tipos de candidatos: el gran inversor que delega las funciones de gestión y que opta por subcontratar a alguien desde el primer momento, y el pequeño inversor que en ocasiones le sirve como autoempleo.
El perfil de ambos debe ser de un emprendedor dinámico, comunicativo con un marcado perfil comercial y familiarizado con el mundo de la hostelería, aunque no es imprescindible.
Es interesante destacar que llegan a nosotros interesados en nuestro negocio empresas de limpieza para el canal HORECA ya existente interesadas en ampliar su negocio con nuestra Franquicia, este Franquiciado ya tiene hechos muchos clientes a los que poder implantar nuestro sistema de limpieza por lo que parte de un escalón más arriba.
7. ¿Qué aporta la central al franquiciado?
Frucosol garantiza a cada nuevo franquiciado la integración en un sistema de franquicia sólido basado en un negocio original y sin apenas competencia en el mercado.
Para la puesta en marcha y permanente desarrollo del negocio contara con el apoyo del equipo FRUCOSOL.
Al ser nuestro cliente objetivo un cliente profesional, debemos profesionalizar al Franquiciado. En nuestro curso de formación les enseñamos técnicas de venta específicas para el canal, así como formación técnica en el producto, sus materias primas y el servicio.
8. ¿Qué planes de expansión tienen para la enseña?
Inicialmente vamos a poner mayor énfasis en la expansión de las zonas más turísticas. Pero nuestra Franquicia funciona en todas las CCAA por lo que la expansión será en todo el territorio nacional
9. ¿También han llevado a cabo la expansión internacional?
Todavía no, aunque por primera vez en Marzo vamos a ir a Franchise Expo Paris 2010 del 14 al 17 de Marzo. A la vez que llevaremos a cabo una expansión en portales internacionales.