Entrevista a Gonzalo Jiuliani

¿En qué medida está afectando la situación económica al desarrollo y expansión Rock & Ribs?

Si bien es cierto que el número de entradas de solicitud de información de candidatos ha bajado, ha aumentado la calidad de éstos, incrementando el ratio candidatos-ventas de un 3% a un 4.3%

¿Cuáles son los planes de futuro y desarrollo para el Comess Group el año 2009?

Aperturas de:
Lizarran – 10 establecimiento en 2009
Cantina Mariachi: 5 establecimientos en 2009
Pasta City : 5 establecimientos en 2009
Rock & Ribs: 5 establecimientos en 2009
China Boom: 5 establecimientos en 2009

¿Es un buen momento para abrir una franquicia de Rocks & Ribs? ¿Por qué?

El sector de la restauración en España siempre es una apuesta estable, debido a la importancia del mismo en nuestros hábitos de consumo. A pesar de que la inversión es elevada, nuestras marcas son de las más antiguas del mercado, de las que más locales tienen y de las más rentables, aportando un mayor nivel de estabilidad.

¿Qué oportunidades de negocio existen actualmente ?

Debido a la fuerte implantación y a los muchos locales que actualmente se han quedado libres en las principales ciudades, creemos que esa es una buena vía de oportunidad de negocio a corto – medio plazo.

¿Cuáles son sus actuales objetivos?

Consolidación de marcas tanto a nivel nacional como a nivel internacional.

¿Qué perfil de franquiciado están buscando?

Perfil del asociado o franquiciado
Motivación para dirigir una empresa en todos sus aspectos.
• Mentalidad corporativa.
• Alto nivel de dedicación y control del negocio.
• Carácter emprendedor y proactivo para mejorar cada día.
• Fidelidad y respeto a la marca.
• Capacidad financiera


¿Cómo es vuestro plan de expansión?

Aparte de nuestras implantaciones nacionales de fuerte presencia en Madrid, Cataluña, Levante, Andalucía y Galicia, estamos muy centrados en un ambicioso plan de expansión internacional. A nuestros ya abiertos mercados en América, Europa y Asia, queremos aportar una fuerte apertura de tiendas en los próximos 5 años. Así mismo, afrontamos aperturas no tradicionales que nos aportan una gran apreciación de marca así como más alternativas de desarrollo, como son nuestras implantaciones en Aeropuertos, Estaciones de Tren y Parques Temáticos.

¿Cuáles son las zonas preferentes para realizar la expansión?

Debido a que la principales zonas ya las tenemos cubiertas, estaríamos muy interesados en cubrir zonas como Castilla –La Mancha, Castilla y León, Asturias, País Vasco y Santander.

¿Qué acciones de comunicación lleva a cabo el Comess Group?

Actualmente, además de presencia activa en medios especializados, estamos realizando un product-placement con Lizarran en la serie de tv “Los Hombres de Paco”. Seguimos siendo patrocinadores de grandes eventos deportivos (Patrocinio de catamaranes, La Vuelta Ciclista España 2008…).